[原创]新闻解读:[日常]秘闻头条:煮普洱茶的碎银子-煮普洱茶的碎银子「23日已更新动态」-普洱茶不好喝怎么回事「23日已更新动态」

     

在品饮普洱茶时，生津回甘，是判断普洱茶的一个重要因素。 大家知道，普洱分为生普与熟普，大家喝生茶时都会说生津回甘，但是喝熟茶时，大多会说茶汤回甜、醇厚顺滑，那么。因为一到两年的生普洱茶，入口都会带点苦涩，有苦涩，才有回甘。好的普洱茶，回甘快且持久。刚做好的熟茶，多半都有渥堆味，需要净化，熟茶也会呼吸，也会转化。

。中间不乏经验教训，也发现了一些普洱茶微妙的现象。普洱茶产量很大的台地小树茶，茶多酚、花青素、咖啡碱含量高，而氨基酸类含量少。

例如普洱生茶一般茶多酚含量较高，回甘明显，这对此也是一种佐证。 2、黄酮:虽然茶行业中没有报道过黄酮可以产生“回甘”，但有报道黄酮是橄榄产生回甘的物质。在普洱茶江湖流传中，有人把淡而无味的普洱茶称为普洱茶的最高境界。喝普洱茶说到底是喝的是一种舒服愉悦的感觉，而这种舒服的愉悦是由口感和体感一起组成的。

当前，很多茶友有一个误区，认为一款普洱茶回甘越猛烈品质越好。 事实却刚好相反，一款优良的普洱茶回甘是微弱的或接近于无的。所谓当下的很多茶的回甘。喝着苦是普洱生茶，但好的普洱生茶喝着虽苦但回甘强烈，先苦后甜的滋味特别舒服。普洱茶香气有很多种有兰香、樟香、药香、枣香、、、等。

但是对于没有回甘或生津的茶，那可能就不是茶了，只不过说回甘生津很弱罢了，这跟茶树所含咖啡碱、茶多酚以及糖苷类等物质都有关系。普洱茶，一种很有魅力的饮品。主要是两个方面，首先就是我们的第一反应:这个茶质量不好，我上当受骗了；其次还有个原因是大家可能会想不到的，那就是你“技术”太差，泡茶手法的错误也会导致茶汤苦涩浓重。 普洱熟了。

又回到主题上，为什么说好的普洱茶反而没得回甘呢？ 整体来说还有一些拼配茶就非常厚重霸道，滋味上来讲就有冲击力，当然回甘生津也会更猛烈。对于古树单株这样的产物。 比较回甘的茶 按照一个收茶人的经验，并不是所有茶味都能苦尽甘来，只有质量好的茶味才有的，现在市面上有很多茶叶有香有水，就是没有喉底。。

关于越存越苦的问题，说先从存茶环境和方法开始找原因，毕竟你知道茶越来越苦肯定是品饮过的，之前不苦。那“回甘”呢？ 那回甘从何而来？从“苦”中来。用古人的话来讲，就是苦尽甘来。 亲们有没有留意到这样的情况，在很多数情况下，一道茶的“苦感”越强烈，后期的回甘越明显。

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发布时间：2023-10-25 15:20:03 / 13:11:02